南京蜜汁叉烧包培训哪家有

　　南京蜜汁叉烧包培训哪家有? 南京食尚香小吃学校理论实操并存,老师带你学习蜜汁叉烧包的原材料选购,处理,保存,成本的计算,预算,控制.蜜汁叉烧包小吃摊的经营方针,经营策略.

　　蜜汁叉烧包是广东地区比较具代表性的点心之一,也是广东地区天王点心之一.蜜汁叉烧包是采用叉烧做内馅制作而成的一种包点.蜜汁叉烧包的特点是皮色雪白，包面含笑而不露馅，内馅香滑有汁、甜咸适口，滋味鲜美。蜜汁叉烧包在广东非常受欢迎,广东人习惯吃早茶,而这蜜汁叉烧包则是早茶必点点心.

　　蜜汁叉烧包的做法

　　主料：高筋面粉200克，叉烧80克，牛奶115毫升

　　辅料：蜂蜜、黄油、糖各25克，蛋液、叉烧酱、干酵母、盐各适量

　　制作步骤：

　　1.叉烧切粒，加叉烧酱、蜂蜜拌成叉烧酱。

　　2.面粉、牛奶、糖、干酵母、盐、蛋液一起揉成面团，加黄油搅至拉膜，发酵至2～3倍大，排气后分为12等份，逐个滚圆松驰。

　　3.将叉烧酱包入面团，捏圆发酵，待其胀至2倍大时刷上蛋液。烤箱预热180℃，将叉烧包放入中层烤18分钟即可。

　　提示注意发酵时间。

　　宜忌脾虚泻泄者不宜食用。

　　学习方式

　　按照标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间